點燃你的新陳代謝「吃不胖的零食-果凍」！5步驟自製低卡果凍

 

口感超Q的果凍大部分的小孩大人都愛，可是市面上的那些果凍大多都是高熱量食物很容易發胖。簡單單的Q果凍營養滿分!!!

怎麼辦？不用擔心，Spero Tea就教大家自製減肥果凍，簡單又快速自己就可以動手做囉。

這次要和大家分享的茶葉這次要和大家分享的果凍所使用的茶葉特別的是，我們選擇了台灣的特有茶種烏龍-金萱

取代一般常使用的茉莉綠茶，茶凍碧綠晶瑩色澤，帶有金萱特色香味-淡淡的桂花香加上稚嫩的奶香，用湯匙挖一小口，就可以感受其Q彈，入口品嘗，香甜可口的滋味，冰涼又軟嫩爽口。

使用的材料中選擇寒天果凍粉作為茶凍的基底，寒天粉富含膳食纖維，有助於腸道蠕動補充現代人蔬菜水果(膳食纖維)攝取不足造成排便不順的困擾，以及使用赤藻糖醇做為取代一般市售的精製糖，減少糖分攝取過多的疑慮，大人小孩以及正在減肥的朋友都愛不釋手呢！

【金萱烏龍茶 】 有什麼好處呢~有哪些厲害的成分是什麼呢? 這就由Spero Tea茶專家來告訴你！

 

 1 ：烏龍茶含有多酚與兒茶素可以減少腸道醣類和脂肪的吸收，去油解膩，還能幫助消化。

 2 ： 烏龍茶中含有的多酚類物質具有，抑制齒垢酵素產生的功效，飯後如果沒有辦法刷牙，可以選擇飲用烏龍茶，提升口腔衛生並降低蛀牙的機率。

 3 ： 烏龍茶中的飢餓素又稱「茶飢素」，可以提高食欲，使喝茶者感覺飢餓，因此促進腸胃蠕動。在茶飢素的作用下，身體運作活化了，肚子雖餓，卻又不會提高食量，因此不怕吃太多而變胖。

 4 ： 可抑制脂肪組織增生、促進細胞新陳代謝，降低討人厭的脂肪堆積。

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準備自製Q彈好吃果凍所需的材料 :

1 ： 寒天粉 4g+ 280ml熱水

2 ： 赤藻糖醇 18g

3 ： 金萱烏龍散茶 10g+ 200ml熱水

4 ： 果凍模具 1個或多個

 

 

金萱烏龍茶凍的製作流程 :

1 ： 寒天粉和赤藻糖醇，加在小碗裡。

2 ： 鍋子加入400ml水等煮沸，慢慢分次加入寒天粉及藻糖醇/羅漢果糖，攪拌溶解2分鐘後，關火。(一次倒入整碗寒天粉，可能會有大結塊)！)

P.S 寒天粉一定要在熱水80~90度C以上才有辦法凝固，否則沒到達此溫度則無法凝固。

 

 

3 ： 以200ml熱水泡開茶葉。(加速茶泡開，使其有味道)

 

4 ： 把泡開的金萱烏龍茶倒入寒天粉鍋裡一起混和後，攪拌完即可倒入模型裡。

 

5 ： 關火後，倒入模具後使用湯匙撈出泡泡。(寒天粉在攪拌時會出現些許泡沫，撈出泡泡讓外觀看起來更美味)。

 

6 ： 室溫放涼後放進冰箱冷藏1~2小時就可以享用囉！

**享用時淋上一些蜂蜜及搭配優格水果，更添風味喔！**

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自己DIY果凍與市售果凍差別 :

一般市售果凍在口感上更加讓人接受，可能會加了很多添加劑，防腐劑、甜味劑、香料香精等的添加讓果凍其實沒有營養。

自製的果凍可以依照自己心情挑選不同口味的茶葉製作，茶葉選擇有農藥檢驗合格的茶葉販賣商，，可以吃的安心又健康！！！

自製果凍顏色上沒有那麼鮮豔，也不是太甜，但是少了精製糖、人工色素與香料，至少對身體也減少點化學負擔，畢竟總是比較不好。

跟著我們一起製作快速5分鐘搞定的金萱烏龍茶凍吧！！ ！

自製金萱烏龍茶凍應注意事項 :

1 ： 作茶凍的本體，有分為四種方式【 A. 植物性「吉利T」】、【 B. 動物性「吉利丁」】、【 C.吉利丁「片」】、【 D.使用洋菜粉（菜燕粉）】，各有不同使用方式，做完的成品口感也不同，選擇適合你的材料後，就開始動手做吧！

2 ： 自己製作的茶凍因為沒有添加防腐劑，最好冷藏保存與盡早食用。(賞味期間建議3~5天內)

3 ： 要做成清澈透明的茶凍，必須非常小心避免氣泡與殘留的寒天顆粒。

4 ： 若很在意成品美的人，建議把上面的泡沫撈掉再舀進模具內，這樣會比較漂亮。污染。徹底清潔與生蛋接觸的表面和用來處理生蛋的用具。

5 ： 口感與甜度可依個人每個人喜好做調整唷！

以上，就是完整的自製健康又美味的花青素茶葉蛋教學步驟，備好料一步步做，想要吃得健康又安心自己在家也能做的到！

如果有什麼問題，歡迎與我們聯繫。 感謝您的閱讀