輕焙烏龍怎麼選？教你6個輕焙烏龍的挑選秘技

每天都在喝茶的你，懂茶嗎？輕焙烏龍從品種、栽種、製程工法與沖泡方式的不同，交疊出一層層豐富而美妙的茶湯滋味，然而要怎麼選擇優質的輕焙烏龍呢？

至希茶在這篇文章告訴你，從產地、種植農法、製程，到辨識茶乾、包裝方式與茶湯，六個角度教你學會選擇好的輕焙烏龍，上班族也能輕鬆喝好茶！

內容目錄

從海拔高低選輕焙烏龍

海拔高低決定茶葉生長速度、環境與輕焙烏龍茶湯風味，至希茶以海拔高低教你認識對輕焙烏龍的影響有哪些：

生長條件差異	海拔低	海拔高
日照	日照長且陽光炙熱，使茶鹼、咖啡因含量高，茶湯較為苦澀。	日照短且陽光溫和，使輕焙烏龍茶鹼與咖啡因含量低，茶湯較為甘醇。
溫度	溫度較高，使茶葉生長速度快而產量豐碩，但葉肉較薄、果膠少，枝葉骨輕，香氣較淡平。	溫度較低且溫差大，使茶葉生長緩慢而產量稀少，使葉肉厚實、果膠豐富且鮮綠光潤，鎖住輕焙烏龍的營養與甘甜。
霧氣	雲霧少，濕氣低，影響茶樹吸收土壤養分的多寡，且雲霧少則日照長，茶葉風味與水氣易蒸發。	午後雲霧飽含杉木味、花香與水氣壟罩茶園，讓茶葉浸潤雲霧中並吸收香氣，使輕焙烏龍原葉風味層層疊加。

在普遍認知中，將栽種地海拔一千公尺作為平地茶與高山茶的劃分，然而從一千公尺到兩千公尺的高山茶在滋味與特色上也有層次分別，而至希茶嚴選海拔1600公尺的杉林溪青心烏龍，是高山茶中的精品，製作出的輕焙烏龍富含杉林溪高山茶香氣，是喜愛喝茶上班族們的最佳工作飲料！

衍伸閱讀：《農委會教你選好茶》

台灣烏龍茶是世界精品茶，為守護茶園環境，近年高山茶園栽種方式逐漸傾向最友善環境的自然農法，為符合自然農法栽種方式，不使用農藥、肥料、除草劑，因此農藥殘留檢驗合格是茶園最基本的食安條件。

自然農法栽種的輕焙烏龍，因全自然種植過程艱辛，但茶樹健康抗風防蟲，相較於其他農法種植的輕焙烏龍，更具有自然原始的能量。而至希茶嚴選杉林溪高山茶製作的輕焙烏龍具有產銷履歷，是上班族的你在選擇輕焙烏龍時不可忽視的重點。

咖啡因常常是愛喝茶上班族又愛又怕的原因，想提神需要咖啡因幫助，卻又擔心喝多影響睡眠甚至心悸，而低咖啡因輕焙烏龍就是你最好的選擇！

高山茶生長環境日照少的特性，使得輕焙烏龍原葉富含的咖啡因較其他茶樹低，而製作過程中的低發酵與輕烘焙方式又再一次降低茶葉中咖啡因的含量，讓你想喝多少輕焙烏龍就喝多少，也不必擔心喝過量會睡不著或其他咖啡因副作用，可以放心享受低咖啡因輕焙烏龍的喝茶樂趣！

輕焙烏龍的茶乾可以從形狀、顏色、香氣來觀察是否優質。輕焙烏龍經過熱團揉製成後呈現球型，使得茶體在運送過程中易保存而不易破碎，保持茶質穩定與美觀，更可以鎖住輕焙烏龍豐富茶香。

因此打開包裝後，首先可以觀察球型的完整與緊實度。接著觀察茶體顏色，經過輕焙火的輕焙烏龍，顏色墨綠中帶焙火紅的高雅喜氣。再聞一聞茶體香味，由杉林溪優良自然環境融合發酵、焙火的爆米香、楓糖甜香氣尾韻並伴隨花香飄散輕揚，能滿足上述重點才是值得一嘗的優質輕焙烏龍！

接著我們從包裝材質與方法的不同，來了解對輕焙烏龍茶葉保存與茶湯風味的影響。

茶葉(散茶)包裝的輕焙烏龍應以小克數包裝有利盡早沖泡完畢，減少大包裝開封後反覆接觸空氣，使茶乾易潮濕走味的風險。而為了滿足現代上班族喝茶的便利與廣大需求，以立體茶包的包裝方式，讓上班族能隨時隨地享用高山茶也非常受到歡迎。

茶包包裝能不能兼具保存與環保呢？至希茶做了最佳示範。

茶包以日本高品質製造，使用可以完全分解的玉米纖維PLA材質，無毒無塑化劑且吸水性、滲透性好，能讓球型輕焙烏龍得到充分的舒展空間，釋放高山茶甘醇茶湯，還兼具食安與環保。

在茶包的外包裝上選用純鋁箔，比電鍍鋁箔或塑膠包裝有更好的阻隔陽光與空氣，大幅降低袋內茶乾走味的風險，並且包裝全程充氮保鮮，讓愛喝茶的你每次都能安心享受輕焙烏龍的新鮮滋味。

此外，茶湯的顏色與味道也是觀察輕焙烏龍優質與否的重點。

當熱水沖泡球型輕焙烏龍時，墨綠中帶焙火紅的茶乾由球型逐漸舒展，茶葉也緩緩釋放養份把茶水染成金黃。輕焙烏龍原葉來自杉林溪高山青心烏龍，渾厚的茶葉光亮潤澤，因此茶湯色澤也透亮圓潤，且入喉後在爆米焙火香中飽含來自原產地的甘醇。若是茶葉因包裝或存放不良產生走味，或是買到陳茶，那就可惜了輕焙烏龍的好味道了！

現代上班族幾乎每天一杯茶飲，怎麼喝的健康、很舒壓還要有品質，是越來越多上班族喝茶的目的，因此從認識輕焙烏龍是什麼、喝輕焙烏龍的好處與方法，以及挑選輕焙烏龍的知識，至希茶都一一教會你，讓上班族在喝茶的同時，也補充在地台灣茶知識。